非遗岁时记 | 霜降·一层薄霜，满地秋凉

       古人云“天降寒霜”，其实，霜不是从天而来，是生发于地表之上，气遇冷成露，露遇寒凝霜。霜降表示天气渐冷、初霜出现，也意味着冬天要开始了。

图源：Pixabay

       霜降是每年秋后农业收获的一大节气。此时北方大部分地区已秋收扫尾，而南方则正是“三秋”大忙时节。农谚有云：“霜降见霜，米谷满仓。”人们相信，如果霜降这天有霜，来年就会有个好收成。在河南登封，一到霜降节气，田间地头便是一派挖收红薯的繁忙景象；在广西天等县，则有酬谢自然和庆祝丰收的“壮族霜降节”。

图源：Pixabay

       人们非常重视霜降节气，各地有祛凶、扫墓等风俗，以祈求风调雨顺，生活幸福安康。如山东烟台等地，霜降这一天要去西郊迎霜；在广东高明，霜降前有“送芋鬼”的习俗。许多地方霜降时要吃柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，还能补筋骨。同时，霜降正是秋菊盛开之际，一些地方会举行菊花会，赏菊饮酒。

       霜降时节，天气越发寒冷，民间食俗也非常有特色，人们认为“秋补”比“冬补”更要紧，有“补冬不如补霜降”的说法，霜降期间一般选择煲羊肉、吃鸭子、迎霜兔肉等。

图源：Pixabay

       霜降是柿子成熟的最佳时节，霜降吃柿子是很多地方的习俗，寓意“事事平安如意”。对此泉州的老人讲：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。类似这样的说法，乍听不明所以，细细想来，却能体味出民众的淳朴可爱来。仿佛把流水般恬淡的日子，过出了一丝仪式感。还有的地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然冬天嘴唇会裂开。

图源：Pixabay

       在古人眼里，菊花有着不寻常的文化意义，被誉为“延寿客”“不老草”。因冰冷莹洁的特点，使“霜”成为一种特有的审美意向。霜寒露重，菊越开得艳丽。迎霜盛开的菊花，又被称为“霜菊”，古籍亦载：“霜降之时，唯此草盛茂。”赏菊便成为这一节令流行的雅事，人们举办菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的重视与喜爱。

       因此，这也是登山赏秋的绝佳时节。枫树、黄栌等树木经霜后，变成红黄色，漫山遍野，层林尽染。不同于春日的绚烂，秋日红叶的深沉来得更为动人。

图源：Pixabay

       冬未至，寒霜先降。百木枯，心自悲凉。秋，是一个容易引起心底最柔软情感的季节。从满目金黄，到满目枯黄，我们目送的是一个季节的流失，迎来的是一段生命的成长。

       在这百兽都开始储粮的季节，我们也该遵循大自然的指示，调养生息，迎接冬天的到来了。