一辈子扎根在一片叶子里

       陈志强（手尚工夫茶业品牌创始人、武夷岩茶高级制茶工程师）

       “要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，坚持绿色发展方向，强化品牌意识，优化营销流通环境，打牢乡村振兴的产业基础。”去年3月22日，在现场聆听习近平总书记考察时讲话的舅舅杨文春，第一时间兴奋地向家人转达了总书记对武夷茶的殷切寄语。

       总书记的话言犹在耳，照亮了武夷茶前行路，也说到我们茶农的心坎上。

       10年前，那时也是夏天，在焙火时，在40摄氏度的高温天气和60多度的焙茶间温度的环境下，原本就排斥传统工艺的我，把整个焙间一两百斤的岩茶焙烧坏了。父亲得知后，没有责骂我，和我进行了一次敞开心扉的谈话。那一刻，从爷爷陈水田到父亲陈珍加，数十年来，无论多苦多难依然坚守做茶的情景历历在目，触动了我的内心。从那时起我就决定潜下心，虚心学习传统工艺。

       为适应市场需求，我远赴广东学习潮汕乌龙茶工艺，将其结合武夷岩茶工艺进行创新整合，将传统焙火工艺与新工艺轻火茶相融合，研究出中轻结合的口感，得到了业界专家与市场一致好评。2015年推出的新产品，荣获天心村斗茶赛肉桂状元。这种口感风格也慢慢形成了现在岩茶以香、水、韵三者为一体的斗茶标准。

       与此同时，我率先尝试武夷岩茶单株单制技艺，并在2015年首创武夷岩茶单株单制茶品“远香”，填补了武夷岩茶传承技艺中单株单制的技术空白。

       2015年前后的一天夜里，刘国英带着陈德华等几位非遗传承人，对我的制茶技艺等进行指导。像一个如饥似渴的小学生，我不断向武夷岩茶的十几位传承人和前辈请教学习，使得做青、焙火、拼配等许多工艺环节最难啃的骨头，在短时间里取得长足进步。

       2014年我创办了武夷山市手尚工夫茶业有限公司，10年前的家庭作坊，发展为如今年产值6000万元、全国300多家门店，集茶叶种植、生产、销售、茶文化推广于一体的规模企业，跻身武夷岩茶代表性品牌、武夷山茶产业健康发展重点扶持品牌，还作为福建馆岩茶类指定用茶亮相第三届中国国际进口博览会。

       我永远不会忘记，第一次接触非遗传承时，从传承人叶启桐老师身上感受到把一辈子奉献给武夷岩茶的情怀。正是叶启桐、刘国英等许多传承人和老一辈武夷茶人的引领，让我站在巨人的肩膀上，开拓武夷岩茶。

       打铁还需自身硬，我深知自己还需深入学习茶文化，掌握新科技，提升茶园管理、文化传播、市场推广、品牌营销的水平。沿着总书记指引的方向，如今茶农的路子越走越宽。保障品质、稳定创新、品牌发展和公益事业成为企业不断壮大的重中之重。

       随着新生代的加入，武夷茶奔涌着后浪的力量。他们带着互联网的新技术，掌握更多的科技手段，拥有更强的学习能力、更新的认知见解。我想与他们一起共勉：永远不忘每一片茶叶赋予的使命、责任、担当。

       （本报驻福建记者 黄国勇 采访整理）