首页 10月23日6时44分，迎来霜降节气。
霜降，秋天的最后一个节气。“气肃而凝，露结为霜”，霜降表示天气渐冷、初霜出现，也意味着冬天要开始了。 俗语有云：“霜降见霜，米谷满仓。”因此人们相信，如果霜降这天有霜，来年一定会有个好收成。
霜降来临，花田归于泥土，白菜捆绑生长，螃蟹爬上餐桌，柿子树挂起红灯笼，石榴笑得豁牙露齿......纵然秋将逝、冬将至，但美好依旧在延续。
红花汁锅塌白菜盒 北方的冬天，没有什么蔬菜能像大白菜一样长期霸占家庭餐桌，即使到了物资并不匮乏的今天，上了年纪的老人也依然有在入冬前囤几颗大白菜的习惯。 远离农事的人们可能不知道，隆冬里紧实、高颜值的大白菜通常都经历过霜降节气前后的捆绑。多数情况下，正在生长的白菜会在红薯藤的“拥抱”下逐步增加“体重”，长得更加壮实，菜心也会因此而在寒冷的天气下得到庇护。 花雕蟹粉灌汤虾球配山楂
霜降后的螃蟹又肥又美味，舒筋益气、理胃消食。谚语说“霜降变了天”，天气由热转冷的秋冬时节，当水温转变时，蟹类便四处觅食，储存过冬时的能量，并在体内积蓄蟹黄蟹膏以备交配产卵。
这个时期，母蟹的蟹黄及公蟹的蟹膏会比平常来得丰富，蟹肉也会十分饱满结实，常有人说“九月吃雌蟹，十月选雄蟹”，就是这个原因。
鲜核桃冰激凌
霜降节气正是打核桃的时候。核桃性温味甘，有健胃、补血、润肺、养神等功效，是食疗佳品。
核桃含有大量补脑益智的营养成分，如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用，非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。
糖霜栗子糕
自古以来，霜降一直被认为是养生滋补的重要时节，民间有谚语：“一年补透透，不如补霜降。”此时板栗大量应市，又是季节养生的佳品，唐代医药学家孙思邈说：“栗，肾之果，肾病宜食之。”同时也可“厚肠胃”。秋季蒸制栗子糕食用，既补肾强筋又健脾养胃。
红枣水果糖
霜降吃食宜以补益肠胃、生津为主。红枣味甘性温，可补血降压、增强人体免疫力，同时，红枣里还含有大量的维生素、多种微量元素和糖分，对保肝护肝、镇静安神有一定的作用。
中华节气菜设计师 苏超
中国轻工业品进出口集团有限公司总厨
内容支持：餐饮世界WorldCuisine
设计：宗莲籽
摄影、摄像：张颖
编辑：知乐
审核：郝秦玉
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