内蒙古传统老浆凉糕

传统老浆凉糕制作技艺是内蒙古包头市青山区的一项市级非物质文化遗产，源于早期晋北以及内蒙古中西部，至今已有上百年的历史了，它是民族融合过程中自然形成的具有鲜明特色的地方小吃。王旭霞，传统老浆凉糕制作技艺第三代传承人，熟练掌握制作技艺40多年，通过营养学进行精心调配，使“老浆凉糕”的口感更加软糯、香甜，深受民众欢迎。