“生态好猴魁 助农奔小康” 第五届太平猴魁非遗文化节举办

原标题：“生态好猴魁 助农奔小康”第五届太平猴魁非遗文化节成功举办

人间四月，太平湖畔的桃园野茶谷内，茶叶如雨后春笋般，从茶树上冒出来，青翠欲滴，茶香扑鼻。4月12日，第五届太平猴魁非遗文化节在黄山市黄山区乌石镇桃源村六百里基地成功举办。

12日上午，在一阵欢快的背景音乐中，第五届太平猴魁非遗文化节正式拉开帷幕。为助力茶农脱贫攻坚，开幕式上，黄山邮政、六百里公司、合作社三方还签订了扶贫合作书。

记者了解到，2020年黄山邮政继续积极深化以“黄山茶语”为主要内容的惠农合作，预算投入300万元以上项目补贴资金，优化农业龙头企业、农村合作社合作流程，打造全国邮政农产品直供基地2处，全年培育万单农产品5个，全力帮助解决农业企业、农业合作社融资难、销售难、流通寄递难问题，全力促进黄山乡村振兴。

非遗文化节上，由六百里猴魁茶业股份有限公司全新打造的IP“猴小魁”“六小妹”也首度亮相，并与来访游客互动，吸引了众多宾客。在一旁的农产品展示区，来自桃源村的笋干、木耳、香菇和小鱼干等农特产品一经亮相，立马引得游客纷纷购买。

一山千行绿，纵横阡陌间，远远望去，一梯梯茶树沿着斜坡铺开，满眼新绿。茶林间，三三两两的茶农与游客，俯身采茶。微风过处，茶叶香与野花香夹杂其中，清爽宜人。

“桃源野茶谷的最大特点就是生态种茶，茶树的生长是完全不需要任何农药。”黄山六百里太平猴魁创始人郑中明介绍到。

“不同于传统茶园的毁林种茶，在树林中开辟成片的裸露茶园。桃源野茶谷采用的是坚持先保护后开发的原则，在林中套种茶树的林下种植方式，最大程度地开发出茶叶本身的清香。”郑中明说。

在六百里猴魁基地的茶叶制作车间，刚刚采摘下来的鲜叶被倒在拣板上，工人们将精选出来的鲜叶放置于竹匾或晒垫上。旁边一口口杀青锅边，师傅们不停地翻炒着茶叶，锅里的鲜叶迅速由翠绿转为暗青。刚翻炒好的茶叶热气腾腾，又迅速被放入一旁的烘笼内。

“当天采摘的鲜叶需要当天制作完。”制茶师傅介绍到，一片茶叶需要经过采摘、捡尖、摊放、杀青、做形、烘干等九大程序，几十道工艺，才能制成一片太平猴魁。“太平猴魁从采摘市的形态到摊放的时间，再到烘笼的温度，以及茶叶的湿度都有严格的要求。”

六百里猴魁在制作上既秉承传统手工制作技艺，研习传统太平猴魁制作技艺，同时又融入现代科技，以更加科学的方法来指导茶叶的加工生产，在制作细节上通过科学的数据进行检测，让茶叶能够达到最高的质量水平。

据了解，太平猴魁非遗文化节是黄山六百里猴魁茶业股份有限公司打造的猴魁茶文化品牌，自2016年以来，已连续举办了四届。今年的非遗文化节以“生态好猴魁，助农奔小康”为主题，助力茶农脱贫攻坚。